NB : Ce document est tiré d'une plaquette CRITT-GUYANE

Dispositif d'appui au entreprises agro-alimentaires

Vous cherchez des réponses aux contraintes de votre métier : nouvelles exigences des consommateurs, développement de la concurrence, de la réglementation.
Vous souhaitez développer votre savoir-faire, diversifier votre production, améliorer votre procédé de fabrication ou accéder à de nouvelles technologies.
Le CRITT-GUYANE existe pour répondre à vos besoins en matière d'innovation et de développement technologique en agro-alimentaire.
Un carrefour de compétences à votre service, que vous soyez artisan ou industriel, fabricant de produits agro-alimentaires ou prestataire de services, structure publique ou privée.

Notre objectif

Vous recherchez

une information scientifique :
nous assurons l'interface avec les organismes de recherche et les centres de compétences de Guyane, de Métropole, du Brésil et du Surinam.
une information technique ponctuelle "Info Flash" :
nous vous proposons une réponse rapide à votre demande sur un produit, une technique, un fournisseur, un marché, un process, une norme, la réglementation...
une information technique complète "Info Synthèse" :
nous vous proposons une synthèse personnalisée sur des aspects techniques et économiques d'un projet, l'état de la technique sur un produit ou un procédé...
une solution technique pour un problème de transformation :
nous mettons à votre disposition une équipe compétente et pluridisciplinaire et du matériel pilote pour les principales opérations élémentaires.
une assistance technique :
nous vous aidons pour les pré-audits au niveau technologique, de compétences, de qualité ; la mise en conformité ; les problèmes d'étiquetage de vos produits ; les problèmes d'emballages ; la mise au point de produits nouveaux ou de procédés de fabrication. Cette aide peut notamment se matérialiser par une mise à disposition ou l'encadrement de technicien pour une durée précise.
une recherche sur un produit :
nous vous fournissons des échantillons avec une possibilité de première transformation et de conditionnement spécifique.
une spécification produit :
nous réalisons, sur place, des analyses physico-chimiques simples. Nous pouvons vous mettre en rapport avec le réseau des CRITT et des organismes de recherche pour des études complémentaires.

Nos outils

Dispositif d'appui technologique

Les conseillers technologiques sont à votre service pour vous aider à répondre à des problèmes immédiats et à concrétiser vos projets en matière d'innovation et de développement technique.
Ils collaborent à la définition de votre stratégie et du plan de travail à mettre en oeuvre, en accord avec vos objectifs et vos moyens.
Ils assurent la mise en contact avec les centres de compétences spécialisés. Ils prennent en charge le suivi de votre projet jusqu'à son terme.
La plate-forme d'essai regroupe des équipements et des matériels pilotes de coupe, d'extraction, de transformation et de conditionnement.
La priorité est donnée aux opérations unitaires alliant technologie et qualité, en phase avec les potentialités et les contraintes socio-économiques locales.
Cette plate-forme est un outil d'innovation technologique que nous mettons à votre disposition pour la mise au point de vos produits et des procédés de transformation, les essais de matériels, les transferts et l'adaptation de nouvelles technologies.

Centre de documentation

Le CRITT-GUYANE possède un fond de documentation scientifique, technique et normatif, ainsi qu'une connexion télématique sur les principales banques de données, et des correspondants spécialisés (centres techniques, centres de recherche, organismes professionnels, laboratoires).
Notre base de données informatisée permet d'identifier rapidement le partenaire recherché (centre de compétence spécifique, équipementier, fournisseurs ...).
Les conseillers technologiques réalisent une veille technologique grâce à une documentation ciblée et spécialisée.

Réseau de partenaires nationaux et étrangers

Les conseillers technologiques assurent le relais vers les centres de compétences ou vers d'autres centres de transfert. Le CRITT-GUYANE est membre du réseau national des CRITT agro-alimentaires.
Ils vous accompagnent jusqu'à la concrétisation de votre projet avec les bureaux d'études, le réseau de plate-formes d'essai à l'échelle pilote, les laboratoires et les centres de recherche.
Des liens privilégiés existent avec des organismes travaillant sur la technologie des aliments, notamment dans les pays du plateau des Guyanes.

[JF Perrier] [CRITT-GUYANE] ©1995